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Arbeitslosenzahlen in den USA 2012 weiter am sinken

Laut einer Veröffentlichung des Arbeitsministeriums im Januar 2012 sind die Arbeitslosenzahlen weiter am sinken und betragen bereinigt nur noch 8,5%, welches einer Senkung von 0,9% entspricht. Die Industrie schuf demzufolge über 200.000 neue Arbeitsplätze mehr als gestrichen wurden. Die ist ein klares Zeichen das die USA die Wirtschaftskrise überwunden hat und wieder langfristig mehr Arbeitskräfte benötigt, so das Arbeitsminbisterium.

Jobs in der Gastronomie

The Bavarian Grill sucht

* Biergarten Kellnerin
* Restaurant Kellner
* Hostess
* Bartender
* Assistent Manager

weitere Infos finden Sie direkt auf der Homepage von Bavarian Grill.

 

 Cook/Chef de Partie bei The Brasserie Restaurant Grand Cayman´s

rivately owned 80 seat fine dining restaurant with busy adjoining Market on Grand Cayman Island. Established, reputable, beautiful décor, elegant clientele. Features private – on site organic garden, two private fishing boats, walk – in wine cellar and state of the art exhibition kitchen.

Minimum three years related work experience. Graduate from internationally recognized culinary school. Must have skill in all areas of cooking including grill/line, cold station and pastry. Strong knowledge of the English language. Pleasant, personality with the ability to interact with customers in a welcoming manner.

Minimum 15 month commitment. Tax free salary. Start Date: Immediate.

Applicants should be well traveled with the ability to adjust to new cultures and environments.

 

Fine Dining Server bei The Brasserie Restaurant Grand Cayman´s

The Brasserie Restaurant is seeking individuals serious about the hospitality industry and customer service. We seek applicants who are interested in growing with us in our planned expansion and upholding the exciting and challenging environment we have created here in Grand Cayman.

Applicants are encouraged to visit our website www.brasseriecayman.com to familiarize themselves with the restaurant.

Our ideal applicants are individuals who are responsible team players with strong communication and inter-personal skills that can handle multiple tasks in a composed, friendly and hospitable manner and have the ability to handle long working days. Applicants should be well travelled with the ability to adjust to new environments.

At present, we are looking for a Front of House Server.

Position Requirements:

• Proficient in all aspects of restaurant service with a proven track record of genuine hospitality experience
• Excellent written and verbal communication skills.
• A passion for the hospitality industry and a strong desire for development and advancement of the business
• A polished, professional demeanor and presentation, and a strong work ethic with an attention to detail
• Great Food and Beverage knowledge
• Excellent sales skills
• Proficiency in MICROS point of sale system preferred
• Open Table knowledge preferred.
• Excellent organizational skills and a self motivated attitude desired
• Minimum 15 month commitment
• Immediate start

Primary Duties:

• Service tables according to FOH Server Manual’s policies and procedures
• Assist in general reservation management and inquires as needed.

Pay:

• CI$5 per hour, plus a full share of the 66.6% of gratuities to be divided amongst the FOH staff

Please send resume in English only along with personal photograph and 3 most recent work references to: info@brasseriecayman.com

 

Chef de Partie / Sous Chef / Patissier

Min. 2 years international experience.
Must have well rounded experience in his field. Passionate about food. Goal orientated.

An attractive Tax-Free income and a Caribbean life style awaits you.

Send your resume with references, a Passport Photo and a full body picture to lobster@candw.ky or info@grandoldhouse.com
http://www.lobsterpot.ky

 

Rudi Lechner´s Bar & Restaurant sucht:

* Kellner und Kellnerinnen
* Bartender
* Hostess

please apply by mail: info@rudilechners.com

 

Top Jobs in der US Gastronomie vermittelt BlackRook.

Auszüge aus dem Vermittlungsangebot:

Beautician (Dual Nail & Skin) m/f for luxurious Cruise Line

We are looking for a Beautician (Dual Nail & Skin) m/f for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* provide skincare, makeup and hair removal services, manicures, pedicures, acrylic and gel nails and nail design art services to Residents & Guests utilizing the extensive line of luxury products

Main requirements:

* exceptional skin and nail analytical skills and knowledge and will provide guidance on proper care
* a minimum of 5 years experience in a luxury establishment
* dual Nail and Esthetician National or State License, Technical, Trade or Vocational School Degree
* excellent English communication skills
* exceptional creative skills

 

Relief Executive Housekeeper (m/f) for luxurious Cruise Line

e are currently looking for RELIEF EXECUTIVE HOUSEKEEPER
to join a LUXURIOUS CRUISE LINE ASAP

? most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
? capacity of 300 passengers/residents at maximum
? 250 crew member
? Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
? golf simulator, putting green
? casino
? five restaurants, several bar outlets
? on-board entertainment, library
? shore excursions

Main responsibilities:

? management of entire Housekeeping operation including training and staff scheduling
? reporting to General Manager , Hotel Operations Manager
? exceed resident and guest expactations of housekeeping service and overall cleanliness of the ship
? co-operating effectively with all shipboard and shore side departments
? assist the resident when needed
? ensure the company’s strategic plan, audit sheets, goals and checklists are posted in all areas
? ensure that all housekeeping areas (including pantries and lockers) are maintained in accordance with company policy
? plan orders ofr the vessel based off the budgetary guidelines
? submit budget requests to the VP of Hotel Operations in a timely manner

Main requirements:

? minimum of five years experience as Executive Housekeeper on a luxury Cruise Line, Private Club, Boutique Hotel or Resort
? experience implementing new housekeeping concepts
? provide leadership
? excellent computer skills
? clear, concise written and verbal communication skills (English and other additional language)
? build morale and spirit
? excellent time management skills
? strong organizational skills
? ability to work long hours
? ability to live in close quarters
? ability to work 7 days a week
? use a ?hands-on? approach to training
? install a ?can-do? attitude in crew members
? passionate about hospitality and customer service driven

 

Chef de Partie (m/w) für Gourmetrestaurant in Mexiko City

* abgeschlossene Ausbildung
* Erfahrung in der Sterne Gastronomie
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
Senior Chef de Partie for international 6* Cruise Line

Senior Chef de Partie for 6* Cruise Line (ships with app. 1000 passengers), to start a.s.a.p

* Working area: hot galley
* International 5* experience, and experience onboard similar ships (hot galley) is a MUST
* English fluent required

 

Concierge (m/f) for luxurious Cruise Line

We are looking for a Concierge (m/f) for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* responsible for greeting passengers
* welcoming them to their facilities
* assisting them throughout their stay
* need to be flexible and accommodating
* knowledgeable about the venue wher you work and the countries of visit
* handle bookings for special shows for guests
* help with obtaining tickets, setting appointments and making reservations for guests as needed

 

Front Desk Supervisor (m/f) for luxurious Cruise Line

We are looking for a Front Desk Supervisior (m/f) for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* provide the highest level of service in a prompt, friendly, personalized and professional manner
* facilitate embarkation and disembarkation for Residents and Guests
* assist Residents and Guests with their general needs as well as supervise the Reception and Bell team

Main requirements:

* Hotel School Degree or Foreign equivalency
* five years experience as an Assistant Front Office Manager on an ultra luxury Cruise Ship or Resort
* fluency in English
* fluency in one additional language (German, French, Italian, Spanish) preferred
* Excellent computer skills to include creating and working with spreadsheets, Word, Excel and Outlook
* Working knowledge of point of sales systems (Micros), inventory management systems, Fidelio Cruise and Opera

Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne nach Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbung (aktueller lückenloser Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse Ihrer bisherigen Arbeitgeber) per E-Mail.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen, die die Mindestvoraussetzungen erfüllen, bearbeiten und beantworten können. Bewerbungen per Post können aus organisatorischen Gründen nicht retourniert werden.

E-mail mit vollständigem Lebenslauf sowie Zeugnissen der bisherigen Arbeitgeber an: info@blackrockcareers.com

Kulinarisches Amerika – mehr als nur Fast-Food

Kochrezepte, Backrezepte, Partyrezepte und vieles mehr finden Sie hier immer aktuell.

Make-ahead Gravy (Bratensauce zum Truthahn)
Make-ahead Gravy spart Zeit und Stress: Ihr bereitet die Sauce (weitgehend) vorab zu und veredelt sie am Ende “nur” mit Bratensaft von Truthahn oder anderem Geflügel. Wenn ihr einen ganzen Truthahn oder eine Putenbrust zubereitet, ist vermutlich die Bratensauce das, was euch am Ende ausbremst – und das gleichzeitige Servieren von Fleisch, Beilagen UND Sauce schwierig macht. Daher bin ich dazu übergegangen, die Sauce schon weitgehend vorher fertig zustellen. Sie bekommt erst ganz am Ende noch einen Schluck Bratensud vom Truthahnbraten ab. Ihr könnt diesen Schritt aber auch weglassen und sie ist trotzdem würzig-lecker. Röstgemüse, Sojasauce und Speck bringen nämlich schon ganz viel Umami mit. Bratensauce / Gravy für Vegetarier Diese Bratensauce könnt ihr sogar ganz leicht zu einer pflanzlichen Variante abwandeln: Ihr bereitet sie dann nur mit Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe vor, nehmt Röstgemüse und Sojasauce, aber logischerweise keinen Speck. Dann habt ihr eine würzige Sauce zum Beispiel für den gefüllten Kürbis mit Truthahn-Stuffing  und über Kartoffelpüree. Auch hier gilt: Das lässt sich wunderbar vorab zubereiten, so müsst ihr euch nicht stressen, wenn eure Gäste am Tisch sitzen.
Juicy Turkey Breast (Putenbrust)
Wenn es zu Weihnachten oder Thanksgiving kein ganzer Truthahn sein soll: Diese Turkey Breast wird mariniert und sanft im Ofen gegart. Dadurch bleibt sie supersaftig. Der 16-Kilo-Truthahn für ebensoviele Festesser wird wohl ein ewiges Highlight bleiben. Inzwischen sind die Gästerunden, die ich zu Thanksgiving und Weihnachten bewirte, nicht mehr ganz so groß. Beim aktuellen Erntedank saßen sogar nur vier Personen am Tisch, da ist selbst eine 4-Kilo-Babypute schon zu groß. Also gabs diesmal “nur” eine 1-Kilo-Putenbrust. So bleibt Turkey Breast / Putenbrust saftig Putenbrust ist ein supermageres Teilstück. Supermager heisst aber leider auch “supertrocken”, wenn man das Fleisch übergart. Um das zu vermeiden, solltet ihr unbedingt ein Fleischthermometer einsetzen, wenn ihr sie zubereitet. Stecht es an der dicksten Stelle ein und achtet auf die Anzeige: Bei 75 Grad ist das Fleischstück genau richtig durchgegart, über 80 Grad sollten es nicht werden. Eine zusätzliche Methode, das Fleisch saftig zu halten, ist das Einlegen in Salzlake (englisch: brining). Das funktioniert bei einem ganzen Truthahn (siehe Rezept Perfect Roast Turkey), aber auch bei einem Teilstück wie der Brust. Die Würzlake macht das Fleisch saftig und verleiht ihm gleichzeitig schon – naja, wie der Name schon sagt – Würze. Dann noch etwas Cranberry Sauce […]
Rugelach (gefüllte Mini-Hörnchen)
Rugelach, die köstlichen kleinen “Keks”-Hörnchen, stammen aus der jüdischen Küche. Der ungewöhnliche Teig mit Frischkäse ist nach dem Backen fast wie Blätterteig. Manchmal begegnet man Rezepten, von denen man Großes erwartet – und dann kommt Mittelmäßiges dabei heraus. Das hier ist genau das Gegenteil: Rugelach? Naja, (zu) süße Kekse halt. Von wegen! Die kleinen Hörnchen sind unfassbar lecker: Ein dezenter Teig mit einem Mundgefühl wie Blätterteig, trotzdem ein paar Tage frisch bleibend (der Fettgehalt hat daran wohl erheblichen Anteil). Und die Füllung erst: Kleinste Nuss- und Rosinenstückchen und ganz viel Zimt. Wow… Einziger Nachteil der Dinger: Sie machen etwas Arbeit bei der Zubereitung und schmecken noch lauwarm so gut, dass man viiiiel zu viiiiele davon isst! Was sind Rugelach? Das habe ich mich lange gefragt, denn in Deutschland habe ich die noch nie gesehen – dafür oft auf US-Rezeptseiten. Das Wort “Rugelach” ist ein jiddischer Begriff, der “kleine Hörnchen” bedeutet. Und genau dafür hatte ich dieses Traditionsgebäck aus der jüdischen Küche auch gehalten – süß gefüllte Hörnchen aus Brotteig. Hmm, nur halb richtig – “israeli style Rugelach” werden tatsächlich aus Hefeteig hergestellt und sind, naja, hörnchengroß. In den USA hat sich eine andere Art entwickelt, quasi cookie-style Rugelach. Sie sind kleiner […]
Pute zu Weihnachten statt Gans? Das Interview
Der amerikanische Feiertag Thanksgiving kreist um Truthahn. Sollte man sich davon eine Scheibe abschneiden und Pute zu Weihnachten statt Gans servieren? Seit fast genau 25 Jahren predige ich bei „USA kulinarisch“ über die Vielfalt der US-Küche und verrate euch in diesem Interview, welche amerikanischen Festtagsrezepte auch in Deutschland gut ankommen, was ein potluck ist – und was vegetarischen Gästen aufgetischt wird. Die besten Feiertagsrezepte dazu findet ihr natürlich im Buch American Christmas (hier zu bestellen). Geführt hat das Interview übrigens Petrina, meine Co-Autorin bei diesem Buch – rechts seht ihr uns beide, als wir uns beide 2022 in New York trafen, um unser Projekt zu feiern. In den USA ist turkey – Truthahnbraten – als Festtagsessen zu Thanksgiving nicht wegzudenken. Diesen Feiertag gibt es in Deutschland nicht, aber zu Weihnachten kommt vielerorts auch Geflügel auf den Tisch: die Weihnachtsgans. Was macht den Truthahn als Variante reizvoll? Gabi: Zum einen auf jeden Fall, dass es ihn in einer breiteren Größenvielfalt gibt. Ob man nur zwei oder 20 Leute mit dem Braten glücklich machen möchte – mit turkey geht das, auch wenn man nach Bio- oder Freilaufvögeln schon etwas suchen muss. Zum anderen ist Pute – auf Deutsch sagt man ja eher […]
USA-Kochbuch zum Jubiläum: Jetzt bestellen
Hier ist die 3. Printauflage des USA-Kochbuchs zum Jubiläum “25 Jahre USA kulinarisch” – ihr könnt es ab sofort bestellen. Beeilt euch, die Auflage ist limitiert! UPDATE – weil so viele Interessenten immer noch kein Exemplar abbekommen haben, werde ich es jetzt zu Anfang Dezember nochmals nachdrucken lassen. Ihr könnt euer Kochbuch mit 25 USA-Rezepten im Kochbuchshop vorbestellen. Bitte beachten: Die Auslieferung erfolgt erst in der ersten Dezemberwoche! Details zum Jubiläumsheft USA kulinarisch Fun Fact: Dieses Werk hatte es nicht mal geben sollen 😉 Zum Blogjubläum 25 Jahre USA kulinarisch (siehe hier) hatte ich zwar von vorneherein eine Kochbuchaktion geplant. Allerdings wollte ich meine liebsten Rezepte und einige Anekdoten in ein digitales Magazin packen – und dieses eBook dann meinen Fans schenken, also zum kostenlosen Download (den gibt es hier) anbieten. Überraschenderweise sagten in einer Umfrage mehr als 600 Leser*innen, dass sie für das Kochbuch auch zahlen würden, damit sie es in Printform bekommen. Und das taten sie dann auch: Die 200 Stück der Erstauflage zum “Geschenkpreis” im September und die spätere Zweitauflage im Oktober waren jeweils an einem (!) Tag restlos vergriffen. Viele von Euch sind also leider leer ausgegangen und haben anschließend nach einem Nachdruck gefragt – hier […]
Sweet Potato Tray Bake
Tray Bake – das ist Gemüse vom Blech, sehr arbeitssparend zubereitet und wirklich lecker. Mit dabei: Gesunde Süßkartoffeln, eiweißreiche Kichererbsen und Auberginen. Bei diesem unkomplizierten Rezept habe ich alle meine Lieblings-Gemüsesorten in ein Rezept gepackt: Auberginen, Kichererbsen und Süßkartoffeln. Ihr könnt auch noch Paprika dazu geben, wenn ihr möchtet – Tomaten und Zucchini werden aber wohl zu weich.  Auch die Würze lässt sich abwandeln: Mehr Knoblauch geht immer und wer keinen Kreuzkümmel mag, nimmt italienische Kräuter. Wozu isst man den Sweet Potato Tray Bake? Ich esse dieses Gemüse vom Blech solo – als Veggie-Mahlzeit. Dazu krümele ich noch etwas Feta obenauf  – mein Mann findet allerdings, Steak würde noch besser passen 😉 Oder ein Grillwürstchen oder etwas anderes vom Rost. Auf diesem (bzw. einer Grillplatte oder einem Gemüsekorb) könnt ihr die Gemüsesorten auch komplett garen, dann müsst ihr eure Küche gar nicht benutzen / schmutzig machen. Also ist dieses Rezept auch für Camping oder andere Outdoor-Events gut geeignet. Was auf jeden Fall zu diesem gerösteten Gemüsemedley gehört: Dipps. Sehr lecker finde ich die klassische Sour Cream wie von Block House (die klassischerweise ja gar nicht aus den USA kommt), nahöstliches  Muhammara (Paprika-Nuss-Dipp) oder den würzigen Caramalized Onion Dip. Das Prinzip […]
Raspberry Yogurt Oatmeal
Zum heutigen National Oatmeal Day bringe ich euch ein warmes Gourmet-Haferfrühstück mit: Raspberry Yogurt Oatmeal. Es lässt sich auch gut vegan zubereiten. Allein schon der Name: Haferschleim! Die geschmacklose Schonkost meiner Kindheit hat mich so nachhaltig verschreckt, dass ich jahrelang mit Haferflocken nix zu tun haben wollte. Okay, geröstet in Granola schon oder auch als Topping auf einem Apple Berry Crisp. Und mit viel Garnitur auch als kalte Overnight Oats. Aber warm zu Brei gekocht? Nä, geh mir weg. Und dann entdeckte ich auf US-Rezeptseiten wie dieser hier immer öfter extrem ansehnliche Schüsseln mit “garniertem” Oatmeal. Klar, musste ich ausprobieren. Was für eine Überraschung! Vor allem, wenn man die Haferflocken nicht mit Wasser kocht, sondern erst anröstet und dann mit (Pflanzen-)Milch  vollendet. Irgendwie nussig, sehr cremig und lange sättigend – und mit frischen Früchten und weiteren Toppings ein absoluter Hochgenuss. Probiert es aus – die Zubereitung dauert zwar länger als bei einem Käsebrot, aber trotzdem nicht mehr als  zehn Minuten. Wie kann man das Oatmeal-Rezept abwandeln? Wer vegan isst, kann dieses seelenwärmende Frühstück ganz einfach anpassen: Statt Ghee / Butter zum Anrösten der Haferflocken nehmt ihr Kokosöl, statt Milch eine beliebige Pflanzenmilch und statt griechischem Joghurt eine pflanzliche Alternative. Haben […]
#Apfelboom: Fried Apple Pies aus dem Air Fryer
Fried Apple Pies  – das sind superknusprige Apfeltaschen mit einer saftigen, köstlich zimtigen Apfelfüllung. Ich habe sie für den  #apfelboom der deutschen Foodblogger gebacken. Schaut mal ganz unten, welche Apfelrezepte sich die anderen ausgedacht haben.  “Die frittieren doch alles!” ist ein (nicht unberechtigtes) Vorurteil gegenüber den USA. Ja, neben Klassikern wie Fried Chicken gibt es tatsächlich so Seltsamkeiten wie Fried Pickles, Fried Oreos (hab ich gegessen, superlecker – wie ein Krapfen mit Schokofüllung) oder Fried Twinkies. Fried Pies sind aber kein kulinarisches Kuriosum, sondern eine geliebte Tradition der Südstaaten und eigentlich so etwas wie eine Apfel- oder Kirschtasche. Ein bisschen Geschichte der Fried Pies Mit Fleisch und Gemüsen gefüllte Teigtaschen sind als “Pasty” oder “Meat Pie”seit Jahrhunderten präsent in der britischen Küche. Und auch andere Volksgruppen kennen das Konzept – die Russen als Pierogi, die Wolgadeutschen als Bierocks, die Italiener als Calzone. Es waren aber vor allem die britischen, schottischen und deutschen Siedler, die herzhafte Hand Pies als gut transportables Essen mitbrachten in den Westen und Süden des Landes. Und als sich dort Apfel- oder Pfirsichbäume verbreiteten, übertrug das (oftmals schwarze) Küchenpersonal das Konzept: Die Teigtaschen wurden mit Obst gefüllt und frittiert. Warum frittiert? Damals waren große Töpfe mit Öl […]
Sweet Potato Bread zum World Bread Day
Sweet Potato Bread wird im Topf gebacken, ist leicht süßlich und eine wunderbare Unterlage für Sandwiches. Das Rezept funktioniert auch mit normalen Kartoffeln. US-amerikanisches Brot ist pappig, voller Zusatzstoffe und kommt aus dem Supermarkt? Das gilt schon lange nicht mehr. „Artisan bakeries“ nutzen Sauerteig und/oder Vollkornmehle und traditionelle Brote – zum Beispiel die Steinofen-Brote des Pueblo-Stammes – werden wieder entdeckt. Dieses Backen bei hohen Temperaturen in einem geschlossenen Garraum simuliert auch ein schwerer Gusseisenbräter oder „Dutch Oven“, den ich in diesem Rezept verwende. Mit der ur-amerikanischen Zutat Süßkartoffel ist es doch der passende Beitrag zu Zorras Blogevent World Bread Day, der nun schon zum 18. mal virtuell gefeiert wird. Wie schmeckt das Sweet Potato Bread? Das Süßkartoffelbrot erhält seine tolle sattgelbe Farbe auf ganz natürliche Weise  – nämlich durch die pürierte Süßkartoffel im Teig. Durch die zusätzliche Stärke im Teig (siehe auch Cinnamon Potato Rolls) wird das Brot schön locker. In jedem Fall ist das ganz leicht süßliche Sweet Potato Bread  eine tolle Beilage zur Suppe (wie wäre es mit Bacon Chicken Chowder) oder interessante Basis für Sandwiches, zum Beispiel das Tuna Salad Sandwich. Was bewirkt das Backen im Topf? Der Kniff mit dem Topf – ein wirklich schwerer, gusseiserner […]
Pumpkin Pie Cheesecake (Kürbis-Käsekuchen)
Mit diesem Rezept für Pumpkin Pie Cheesecake bekommt der amerikanische Käsekuchen herbstlichen Touch. Verwendet viel Zimt, etwas Nelken, Ingwer und Muskat für den Kuchen. Mit diesem Rezept bekommt der amerikanische Käsekuchen einen herbstlichen Touch – und passt dann auch wunderbar zum Thanksgiving Dinner. Die helle Käsekuchen-Fülle schmeckt quasi neutral, die dunkle würzig-herbstlich-weihnachtlich nach Pumpkin Pie Spice. Das Rezept für diese Gewürzmischung habe ich euch hier aufgeschrieben, genauso gibt es eines für das Kürbispüree, das ich immer im Vorrat habe. Die Tücken mit dem Rezept Pumpkin Pie Cheesecake Eigentlich ist das kein kompliziertes Rezept. Andererseits fällt dieser Kuchen bei mir jedesmal unterschiedlich aus – optisch unterschiedlich, schmecken tut er immer gleich großartig! Daher habe ich euch heute hier ein paar “Problemfälle” aufgeschrieben und deren Lösung gleich dazu: Die untere Schicht (wird mit Kürbispüree eingefärbt und mit Pumpkin Pie Spice gewürzt) und die helle Schicht sind nicht sauber getrennt: Das passiert mir in drei von vier Fällen, weil das Kürbispüree zu flüssig ist als dass die weiße Schicht drauf “schwimmt”. Ich gieße das dann einfach “wild” aufeinander und marmoriere es, indem ich eine Gabel hindurch ziehe. Alternative wäre es, die untere Schicht 20 Minuten vorzubacken und dann die weiße vorsichtig über einen […]

Deutsche Botschaft und Generalkonsulate in den USA

Neben der Botschaft in Washington, DC, unterhält die Bundesrepublik Deutschland acht Generalkonsulate in den USA: in Atlanta, Boston, Chicago, Houston, Los Angeles, Miami, New York und San Francisco. Jedes Generalkonsulat hat einen festgelegten geographischen Konsularbezirk welcher zwingend einzuhalten ist !

Washington, DC – Botschaft, Rechtsabteilung, Konsularabteilung
Amttsbezirk: Vereinigte Staaten von Amerika. Konsularischer Amtsbezirk: District of Columbia, Staaten Delaware, Maryland, Virginia, West Virginia.

2300 M Street NW
Washington, DC 20037

Tel.: (+1) 202-298-4000

 

Generalkonsulat Atlanta:
Alabama, Georgia, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee.

285 Peachtree Center Avenue N.E.
Marquis Two Tower, Suite 901
Atlanta, GA 30303-1221

Tel.: (+1) 404-659-4760
Fax: (+1) 404-659-1280

 

Generalkonsulat Boston:
Connecticut (außer Fairfield County), Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, Vermont.

3 Copley Place, Suite 500
Boston, MA 02116

Tel.: (+1) 617-369-4900

 

Generalskonsulat Chicago
Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Wisconsin.

676 N. Michigan Avenue, Suite 3200
Chicago, IL 60611

Tel.: (+1) 312-202-0480
Fax: (+1) 312-202-0466

 

Generalkonsulat Houston
Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas

1330 Post Oak Blvd. Suite 1850
Houston, TX 77056

Tel.: (+1) 713-627-7770
Fax: (+1) 713-627-0506

 

Generalkonsulat Los Angeles
Imperial, Kern, Los Angeles, Orange, Riverside, San Bernardino, San Diego, San Luis Obispo, Santa Barbara und Ventura des Staates California sowie die Staaten Arizona, Colorado, Nevada, Utah.

6222 Wilshire Blvd., Suite 500
Los Angeles, CA 90048-5193

Tel.:  (+1) 323-930-2703
Fax:  (+1) 323-930-2805

 

Generalkonsulat Miami
Florida, Puerto Rico und die Amerikanischen Jungferninseln.

100 N. Biscayne Blvd., Suite 2200
Miami, Florida, 33132

Tel.: (+1) 305-358-0290
Fax: (+1) 305-358-0307

 

Generalkonsulat New York
New York, New Jersey, Pennsylvania sowie das Fairfield County des Staates Connecticut und Bermuda (britisches Überseegebiet).

871 United Nations Plaza
(1st Avenue zwischen 48th und 49th Streets)
New York, NY 10017

Tel.: (+1) 212-610-9700
Fax: (+1) 212-940-0402

 

Generalkonsulat San Fransisco
California (mit Ausnahme der Counties Imperial, Kern, Los Angeles, Orange, Riverside, San Bernardino, San Diego, San Luis Obispo, Santa Barbara und Ventura), Hawaii, Idaho, Montana, Oregon, Washington, Wyoming sowie die amerikanischen Außengebiete Baker-, Howland-, Jarvis-, Johnstoninsel, Midway und Palmyrainsel.

1960  Jackson Street
San Francisco, CA 94109

Tel.: (+1) 415-775-1061
Fax: (+1) 415-775-0187