Archiv des Autors: admin

US Botschaft und Vertretungen in Deutschland

Hier finden Sie eine Übersicht der Botschaften der Vereinigten Staaten:

Amerikanische Botschaft in Berlin
Clayallee 170
14191 Berlin

Tel.: 030 / 8305-0

Amerikanisches Generalkonsulat in Frankfurt
Gießener Strasse 30
60435 Frankfurt am Main

Tel.: 069 / 7535-0

Amerikanisches Generalkonsulat Hamburg
Alsterufer 27/28
20354 Hamburh

Tel.: 040 / 411 71-100

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag (ausser an deutschen und amerikanischen Feiertagen von 09.00 – 12.00 Uhr

Amerikanisches Generalkonsulat Leipzig
Wilhelm-Seyfferth-Straße 4
04107 Leipzig

Tel.: 0341 / 213-840

Amerikanisches Generalkonsulat München
Königinstraße 5
80539 München

Tel.: 089 / 2888-0

Geschlossen an deutschen und amerikanischen Feiertagen

Wissenswertes über die Vereinigten Staaten von Amerika

Hier finden sie einige Grundlegende Infos rund um die USA.

 

  • 1492 dachte der Italiener Christoph Kolumbus er hätte Indien entdeckt. Statt dessen hatter er die „neue Welt“ Amerika entdeck.
  • 1607 wurde in Jamestown die erste englische Siedlung in Amerika gegründet.
  • 1776 gab es 13 britische Kolonien – Connecticut; Delaware, Georgia, Maryland, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina und Virginia. Diese Kolonien schlossen sich zusammen und gründeten die Vereinigten Staaten.
  • 1776 (4.Juli) verkündigten die 13 britischen Kolonien in der Unabhängigkeitserklärung die Abspaltung von Grossbritannien. Diese Kolonien wurden die ersten 13 Staaten und die Vereinigten Staaten von Amerika waren „geboren“.
  • 1789 wurde George Washington als erster Präsident der vereinigten Staaten vereidigt.
  • 1861 begann der amerikanische Bürgerkrieg der Nordstaaten gegen die Südstaaten um die Sklaverei abzuschaffen. Er endete 1865. Die Sklaverei wurde 1863 mit Abraham Lincoln’s Emancipation Proclamation abgeschafft.
  • Die amerikanische Flagge hat 50 Sterne – für jeden der folgenden Staaten eine: Alabama, Alaska, Arizona, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawai, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi Missouri, Montana, Nebraska, Nevasa, New Hampshire, New Jersy, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Teneessee, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Washington, West Virginia, Wisconsin, Wyoming sowie 7 rote und 6 weisse Streifen, welchedie die ersten 13 Staaten symbolisieren. Die Farbe rot soll für Mut, Weiss für Wahrheit und Blau für Gerechtigkeit.
  • Die amerikanische Nationalhymne heisst: The Star-Spangled Banner.
  • Die US Regierung ist in 3 Zweige unterteilt: Legislative, Exicutive und Judikative.

Arbeitslosenzahlen in den USA 2012 weiter am sinken

Laut einer Veröffentlichung des Arbeitsministeriums im Januar 2012 sind die Arbeitslosenzahlen weiter am sinken und betragen bereinigt nur noch 8,5%, welches einer Senkung von 0,9% entspricht. Die Industrie schuf demzufolge über 200.000 neue Arbeitsplätze mehr als gestrichen wurden. Die ist ein klares Zeichen das die USA die Wirtschaftskrise überwunden hat und wieder langfristig mehr Arbeitskräfte benötigt, so das Arbeitsminbisterium.

Beim Greencard 2012 beantragen müssen unbedingt die aktuellen Fotoanforderungen beachtet werden.

Alle Antragsteller der 2012 Diversity Visa Green Card Lottery müssen ein aktuelles Foto von sich selbst sowie von allen Mitantragstellern wie Ehepartner und Kinder online zue Verfügung stellen. Deshalb benötigen Sie die Passfotos als digitale Datei sprich Image in guter Qualität welche Sie dann bei uns im Mitgliederbereich mit Ihrem Teilnahmeformular online einstellen können.

Fotos welche den Anforderungen der US Behörden auf z.B. Aktualität, Hintergründe usw. nicht entsprechen können einer der Gründe für eine Ablehnung der gesamten Registrierung bei der Diversity Visa Green Card Lottery 2012 zur Folge haben.  Jegliche Art der Manipulation von Fotos wie zb. die Änderung der Gesichtszüge oder des Hintergrundes hat ebenfalls eine Ablehnung der gesamten Registrierung bei der Diversity Visa Green Card Lottery zur Folge.

Da die meisten Antragsteller bereits beim richtigen Einstellen des Passfotos scheitern, können Sie in unserem Mitgliederbereich mit Hilfe unseres Online Foto Validators ihr Foto einstellen und gleich ihr Foto online prüfen lassen. Sollte ihr Passfoto den Bedinungen nicht enstprechen können Sie dieses ggfs. durch verrücken in die richtige Position bringen. Entspricht ihr Passbild den Vorgaben können Sie dieses für ihre Bewerbung abspechern. Für weitere Fragen und Hilfestellungen steht ihnen ebenfalls unser Live-Support zur Verfügung.

 

GreenCard Gewinner Länder 2011 / DV-2012 Verlosung

Hier findest Du die aktuelle Green Card Gewinner Liste 2011 der Verlosung DV-2012.

AFRICA
ALGERIA 1,799
ANGOLA 42
BENIN 511
BOTSWANA 7
BURKINA FASO 226
BURUNDI 56
CAMEROON 3,374
CAPE VERDE 9
CENTRAL AFRICAN
REP. 3
CHAD 33
COMOROS 9
CONGO 105
CONGO, DEMOCRATIC
REPUBLIC OF THE 3,445
COTE D’IVOIRE 553
DJIBOUTI 38
EGYPT 4,664
EQUATORIAL GUINEA 4
ERITREA 670
ETHIOPIA 4,902
GABON 48
GAMBIA, THE 113
GHANA 5,832
GUINEA 899
GUINEA-BISSAU 3
KENYA 4,720
LESOTHO 8
LIBERIA 2,101
LIBYA 136
MADAGASCAR 17
MALAWI 16
MALI 76
MAURITANIA 29
MAURITIUS 59
MOROCCO 1,890
MOZAMBIQUE 13
NAMIBIA 10
NIGER 32
NIGERIA 6,024
RWANDA 333
SAO TOME AND
PRINCIPE 0
SENEGAL 270
SEYCHELLES 6
SIERRA LEONE 3,397
SOMALIA 175
SOUTH AFRICA 833
SUDAN 757
SWAZILAND 0
TANZANIA 175
TOGO 845
TUNISIA 113
UGANDA 418
ZAMBIA 79
ZIMBABWE 123
ASIA
AFGHANISTAN 109
BAHRAIN 29
BANGLADESH 2,373
BHUTAN 5
BRUNEI 0
BURMA 370
CAMBODIA 596
HONG KONG
SPECIAL ADMIN.
REGION 54
INDONESIA 256
IRAN 4,453
IRAQ 153
ISRAEL 175
JAPAN 435
JORDAN 152
NORTH KOREA 0
KUWAIT 108
LAOS 1
LEBANON 274
MALAYSIA 118
MALDIVES 0
MONGOLIA 209
NEPAL 3,258
OMAN 11
QATAR 19
SAUDI ARABIA 217
SINGAPORE 45
SRI LANKA 708
SYRIA 160
TAIWAN 391
THAILAND 73
TIMOR-LESTE 9
UNITED ARAB
EMIRATES 92
YEMEN 149
EUROPE
ALBANIA 1,508
ANDORRA 1
ARMENIA 998
AUSTRIA 130
AZERBAIJAN 304
BELARUS 493
BELGIUM 105
BOSNIA &
HERZEGOVINA 83
BULGARIA 883
CROATIA 107
CYPRUS 26
CZECH REPUBLIC 104
DENMARK 73
ESTONIA 49
FINLAND 91
FRANCE 574
French Polynesia 7
New Caledonia 1
GEORGIA 620
GERMANY 1,709
GREECE 105
HUNGARY 325
ICELAND 56
IRELAND 213
ITALY 529
KAZAKHSTAN 434
KOSOVO 137
KYRGYZSTAN 321
LATVIA 83
LIECHTENSTEIN 0
LITHUANIA 258
LUXEMBOURG 8
MACEDONIA 160
MALTA 20
MOLDOVA 1,238
MONACO 3
MONTENEGRO 18
NETHERLANDS 149
Aruba 4
Curacao 19
St. Maarten 2
NORTHERN
IRELAND 59
NORWAY 84
PORTUGAL 66
Macau 19
ROMANIA 1,327
RUSSIA 2,353
SAN MARINO 1
SERBIA 298
SLOVAKIA 80
SLOVENIA 16
SPAIN 232
SWEDEN 200
SWITZERLAND 229
TAJIKISTAN 270
TURKEY 3,077
TURKMENISTAN 143
UKRAINE 5,799
UZBEKISTAN 4,800
VATICAN CITY 0
NORTH AMERICA
BAHAMAS, THE 15
OCEANIA
AUSTRALIA 900
Christmas Islands 3
Cocos Islands 1
FIJI 628
KIRIBATI 14
MARSHALL ISLANDS 4
MICRONESIA,
FEDERATED
STATES OF 2
NAURU 5
NEW ZEALAND 309
Cook Islands 6
Niue 14
PALAU 5
PAPUA NEW
GUINEA 0
SAMOA 0
SOLOMON
ISLANDS 0
TONGA 93
TUVALU 0
VANUATU 8
WESTERN SAMOA 9
SOUTH AMERICA, CENTRAL AMERICA, AND THE CARIBBEAN
ANTIGUA AND
BARBUDA 9
ARGENTINA 101
BARBADOS 25
BELIZE 9
BOLIVIA 84
CHILE 43
COSTA RICA 43
CUBA 292
DOMINICA 18
GRENADA 24
GUYANA 26
HONDURAS 80
NICARAGUA 49
PANAMA 21
PARAGUAY 17
SAINT KITTS AND
NEVIS 7
SAINT LUCIA 4
SAINT VINCENT AND
THE GRENADINES 16
SURINAME 15
TRINIDAD AND
TOBAGO 175
URUGUAY 19
VENEZUELA 925

Stellensuche in den USA mal ganz anderst

Da mittlerweile fast 30% alle offenen Stellen des amerikanischen Arbeitsmarktes nicht mehr offiziell ausgeschrieben werden, macht es immer mehr Sinn sich per Initiativbewerbung bei mehreren Firmen zu bewerben. Am einfachsten finden Sie Firmen über die Gelbe Seiten sprich Yellwo Pages.

YellowPages .com

YellowBook .com

YellwoPagesUSA .com

YellowPageCity .com

SuperPages .com

Jobs in der Gastronomie

The Bavarian Grill sucht

* Biergarten Kellnerin
* Restaurant Kellner
* Hostess
* Bartender
* Assistent Manager

weitere Infos finden Sie direkt auf der Homepage von Bavarian Grill.

 

 Cook/Chef de Partie bei The Brasserie Restaurant Grand Cayman´s

rivately owned 80 seat fine dining restaurant with busy adjoining Market on Grand Cayman Island. Established, reputable, beautiful décor, elegant clientele. Features private – on site organic garden, two private fishing boats, walk – in wine cellar and state of the art exhibition kitchen.

Minimum three years related work experience. Graduate from internationally recognized culinary school. Must have skill in all areas of cooking including grill/line, cold station and pastry. Strong knowledge of the English language. Pleasant, personality with the ability to interact with customers in a welcoming manner.

Minimum 15 month commitment. Tax free salary. Start Date: Immediate.

Applicants should be well traveled with the ability to adjust to new cultures and environments.

 

Fine Dining Server bei The Brasserie Restaurant Grand Cayman´s

The Brasserie Restaurant is seeking individuals serious about the hospitality industry and customer service. We seek applicants who are interested in growing with us in our planned expansion and upholding the exciting and challenging environment we have created here in Grand Cayman.

Applicants are encouraged to visit our website www.brasseriecayman.com to familiarize themselves with the restaurant.

Our ideal applicants are individuals who are responsible team players with strong communication and inter-personal skills that can handle multiple tasks in a composed, friendly and hospitable manner and have the ability to handle long working days. Applicants should be well travelled with the ability to adjust to new environments.

At present, we are looking for a Front of House Server.

Position Requirements:

• Proficient in all aspects of restaurant service with a proven track record of genuine hospitality experience
• Excellent written and verbal communication skills.
• A passion for the hospitality industry and a strong desire for development and advancement of the business
• A polished, professional demeanor and presentation, and a strong work ethic with an attention to detail
• Great Food and Beverage knowledge
• Excellent sales skills
• Proficiency in MICROS point of sale system preferred
• Open Table knowledge preferred.
• Excellent organizational skills and a self motivated attitude desired
• Minimum 15 month commitment
• Immediate start

Primary Duties:

• Service tables according to FOH Server Manual’s policies and procedures
• Assist in general reservation management and inquires as needed.

Pay:

• CI$5 per hour, plus a full share of the 66.6% of gratuities to be divided amongst the FOH staff

Please send resume in English only along with personal photograph and 3 most recent work references to: info@brasseriecayman.com

 

Chef de Partie / Sous Chef / Patissier

Min. 2 years international experience.
Must have well rounded experience in his field. Passionate about food. Goal orientated.

An attractive Tax-Free income and a Caribbean life style awaits you.

Send your resume with references, a Passport Photo and a full body picture to lobster@candw.ky or info@grandoldhouse.com
http://www.lobsterpot.ky

 

Rudi Lechner´s Bar & Restaurant sucht:

* Kellner und Kellnerinnen
* Bartender
* Hostess

please apply by mail: info@rudilechners.com

 

Top Jobs in der US Gastronomie vermittelt BlackRook.

Auszüge aus dem Vermittlungsangebot:

Beautician (Dual Nail & Skin) m/f for luxurious Cruise Line

We are looking for a Beautician (Dual Nail & Skin) m/f for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* provide skincare, makeup and hair removal services, manicures, pedicures, acrylic and gel nails and nail design art services to Residents & Guests utilizing the extensive line of luxury products

Main requirements:

* exceptional skin and nail analytical skills and knowledge and will provide guidance on proper care
* a minimum of 5 years experience in a luxury establishment
* dual Nail and Esthetician National or State License, Technical, Trade or Vocational School Degree
* excellent English communication skills
* exceptional creative skills

 

Relief Executive Housekeeper (m/f) for luxurious Cruise Line

e are currently looking for RELIEF EXECUTIVE HOUSEKEEPER
to join a LUXURIOUS CRUISE LINE ASAP

? most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
? capacity of 300 passengers/residents at maximum
? 250 crew member
? Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
? golf simulator, putting green
? casino
? five restaurants, several bar outlets
? on-board entertainment, library
? shore excursions

Main responsibilities:

? management of entire Housekeeping operation including training and staff scheduling
? reporting to General Manager , Hotel Operations Manager
? exceed resident and guest expactations of housekeeping service and overall cleanliness of the ship
? co-operating effectively with all shipboard and shore side departments
? assist the resident when needed
? ensure the company’s strategic plan, audit sheets, goals and checklists are posted in all areas
? ensure that all housekeeping areas (including pantries and lockers) are maintained in accordance with company policy
? plan orders ofr the vessel based off the budgetary guidelines
? submit budget requests to the VP of Hotel Operations in a timely manner

Main requirements:

? minimum of five years experience as Executive Housekeeper on a luxury Cruise Line, Private Club, Boutique Hotel or Resort
? experience implementing new housekeeping concepts
? provide leadership
? excellent computer skills
? clear, concise written and verbal communication skills (English and other additional language)
? build morale and spirit
? excellent time management skills
? strong organizational skills
? ability to work long hours
? ability to live in close quarters
? ability to work 7 days a week
? use a ?hands-on? approach to training
? install a ?can-do? attitude in crew members
? passionate about hospitality and customer service driven

 

Chef de Partie (m/w) für Gourmetrestaurant in Mexiko City

* abgeschlossene Ausbildung
* Erfahrung in der Sterne Gastronomie
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
Senior Chef de Partie for international 6* Cruise Line

Senior Chef de Partie for 6* Cruise Line (ships with app. 1000 passengers), to start a.s.a.p

* Working area: hot galley
* International 5* experience, and experience onboard similar ships (hot galley) is a MUST
* English fluent required

 

Concierge (m/f) for luxurious Cruise Line

We are looking for a Concierge (m/f) for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* responsible for greeting passengers
* welcoming them to their facilities
* assisting them throughout their stay
* need to be flexible and accommodating
* knowledgeable about the venue wher you work and the countries of visit
* handle bookings for special shows for guests
* help with obtaining tickets, setting appointments and making reservations for guests as needed

 

Front Desk Supervisor (m/f) for luxurious Cruise Line

We are looking for a Front Desk Supervisior (m/f) for a luxurious Cruise Line

* most distinguished passengers and longterm owners of private residences on board
* capacity of 300 passengers/residents at maximum
* 250 crew member
* Various facilities such as boutiques and athletic facilitie, gym and jogging track
* golf simulator, putting green
* casino
* about 10 F&B outlets
* on-board entertainment, library
* shore excursions

Main responsibilities:

* provide the highest level of service in a prompt, friendly, personalized and professional manner
* facilitate embarkation and disembarkation for Residents and Guests
* assist Residents and Guests with their general needs as well as supervise the Reception and Bell team

Main requirements:

* Hotel School Degree or Foreign equivalency
* five years experience as an Assistant Front Office Manager on an ultra luxury Cruise Ship or Resort
* fluency in English
* fluency in one additional language (German, French, Italian, Spanish) preferred
* Excellent computer skills to include creating and working with spreadsheets, Word, Excel and Outlook
* Working knowledge of point of sales systems (Micros), inventory management systems, Fidelio Cruise and Opera

Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne nach Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbung (aktueller lückenloser Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse Ihrer bisherigen Arbeitgeber) per E-Mail.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen, die die Mindestvoraussetzungen erfüllen, bearbeiten und beantworten können. Bewerbungen per Post können aus organisatorischen Gründen nicht retourniert werden.

E-mail mit vollständigem Lebenslauf sowie Zeugnissen der bisherigen Arbeitgeber an: info@blackrockcareers.com

Deutsch-amerikanische Sozialversicherungsabkommen – Wichtige Infos für Auswanderer

Im Anhang finden Sie ein Broschüre ihrer Versicherungsanstalten die wichtige Infos bezüglich ihrer Sozialen Absicherung beinahlten. Wir raten ihnen unbedingt dazu sich bei einem Fachberater einen kostenlosen Beratungstermin geben zu lassen und sich umfangreich zu informieren. Nur so können Sie das Beste aus dem Sozialversicherungsabkommen herausholen.

Folgende Themen werden in der Info Broschüre abgehandelt:

  • Für wenn gilt das Solzialversicherungsabkommen ?
  • Versicherungspflicht
  • Kann ich mich freiwillig Versichern ?
  • Werden Beiträge auch erstattet ?
  • Rehabilitation – ein Plus für die Gesundheit
  • Ein oder zwei Rentenansprüche ?
  • Die richtige Rente aus Deutschland ?
  • Die Renten in den USA
  • Rentenbeginn und Rentenantrag
  • Rente auch ins Ausland
  • Wie bin ich kranken- und pflegeversichert ?
  • Hier wird Ihnen geholfen – Ihre Anprechpartner !
  • Wir informieren – wir beraten – wir helfen !

DE-USA-Sozialversicherungsabkommen.PDF

Kulinarisches Amerika – mehr als nur Fast-Food

Kochrezepte, Backrezepte, Partyrezepte und vieles mehr finden Sie hier immer aktuell.

Eine deftige Suppe mit Bratwurstbrät, Kartoffeln und Spinat – das ist italienisch-amerikanische Küche nach Vorbild der Olive Garden Restaurants aus den USA. Diese Zuppa Toscana ist eine totale Mogelpackung: Sie ist alles andere als italienisch und in der Toskana hat sicherlich niemand davon gehört. Dort gibt es zwar eine Zuppa Toscana mit Grünzeug, Speck und (altem) Brot, aber die ist leichter und eher dünnflüssiger. Hier handelt es sich dagegen um die sättigende Variante aus den Olive Garden Restaurants in den USA, wo in 900+ Casual Dining Restaurants italienisch-amerikanische Küche serviert wird. Berühmt sind dort vor allem die “unlimited bread sticks”, die zu den Gerichten serviert werden – leicht knofelige, dünne Weißbrotstangen. Die passen garantiert auch zu dieser Suppe gut, das Rezept muss ich also nochmal posten… Mehr amerikanische-italienische Gerichte gewünscht? In diese Kategorie fallen auch Spaghetti and Meatballs,  Grilled Italian Sandwich oder Italian Style Shmear for Bagels. Und bei Mashed gibt es einen kompletten Artikel über “Olive Garden Italian Dishes that are totally not italian“. Wie kann man das Zuppa Toscana Rezept abwandeln? Bei Olive Garden kommt Kale, Schwarzkohl, in die Brühe. Weil es den hierzulande nicht gibt und gerade keine Grünkohlsaison ist, habe ich Spinat verwendet. Das vorausgeschickt: Es […]
Summer Rolls sind die frischen Vettern der frittierten Frühlingsrollen: Salatzutaten werden mit oder ohne Fleisch / Shrimps / Ei in Reisblätter gerollt und einen würzigen Dipp getaucht. Ja, wir sind bei USA kulinarisch – aber heute gibt es hier etwas vietnamesisches: Gỏi Cuốn, Sommerollen mit einem süchtig machenden Erdnussdipp. Das passt aus zwei Gründen wunderbar: Erstens befinde ich mich gerade jetzt auf Urlaub in Vietnam (schaut mal in meine Instastories), zweitens begeht heute ein Erdnussfan-Trio den National Peanut Day: Mit Tina von Food & Co und Ina von Ina i(s)st hatte ich das Vergnügen, anno 2019 auf Einladung des American Peanut Council nach Georgia zu reisen,  um mehr über Erdnuss-Anbau, Ernte und Verarbeitung zu erfahren – siehe Blogbericht hier. Was die anderen zum National Peanut Day gekocht bzw. gebacken haben? Bei Ina findet ihr Asia-Nudeln mit Erdnussauce, Tina hat  Brownies mit Erdnuss-Karamell und Käsekuchen-Creme gebacken. Yum! Vietnamesische Küche & Vietnamesen in den USA Sommerrollen (die unfrittierten Vettern der Frühlingsrollen) gehören laut CNN zu den 50 berühmtesten Gerichten der Welt. Sie sind frisch, leicht, subtil gewürzt und typisch für die vietnamesische Küche. Die wird heute in den USA sehr geschätzt – obwohl man sie dort noch nicht sooo lange kennt. Denn ins Land kamen […]
Dieser Oreo Cheesecake ist eine tolle Kombi aus frisch und schokoladig – und er muss nicht mal gebacken werden, ist deswegen superschnell fertig. Manchmal fällt mir dann doch auf, dass ich in einer Foodblogger-Blase lebe. Zum Beispiel, wenn ich mich darüber wundere, dass ausgerechnet fluffig-dicke USA Pancakes das beliebteste Rezept hier auf dem Blog sind. Und dass offenbar niemand stundenlang den spektakulären French Silk Pie nachbackt, sich dafür aber der No bake Cheesecake aus 5 Zutaten  als Renner entpuppt. Okay, ich hab verstanden: Nicht jeder will oder kann viel Zeit und viele Zutaten in aufwändige USA Rezepte stecken. Und das geht mir ja oft genauso – obwohl ich dann für simples, unkompliziertes Kochen einfach zu meinem Slowcooker greife… Und für simples, unkompliziertes amerikanisches Backen habe ich hier noch einen kleinen, schokoladigen Cheesecake. Der kommt ohne Backen aus und wenn ihr – wie ich – das Glück habt, irgendwo “Oreo Crumbs” aufzutreiben, müsst ihr nicht mal Kekskrümel fabrizieren. Ich habe die kleinen Schokokeks-Stückchen als Sonderposten bei einem Action-Markt gefunden. Alternativ könnt ihr auch “normale” Oreos zerhacken und verwenden. Dann werden Boden und Füllung allerdings etwas süßer, da ihr dann auch die weiße Füllung dabei habt 😉
Die berühmten Hooters Chicken Wings sind knusprig, salzig, scharf-säuerlich gewürzt – und schmecken nach mehr! Matthias hat das Originalrezept ohne Fertigsaucen nachgebastelt. Matthias produziert zusammen mit seiner Frau Anja das BBQ & Food – Magazin Die Frau am Grill. Anfänglich als Blog seiner Frau gestartet, schreiben inzwischen mehrere Autoren für die 2017 gegründete Webseite. Normalerweise kümmert sich Matthias um die Technik, Kooperationen und den ganzen Klimbim, der hinter den Kulissen anfällt. Doch manchmal greift er selber zu Messer, Brett, Grill und allem, was es braucht, um einen ordentlichen Beitrag zu produzieren. Wie in diesem Fall mit den frittierten Chicken Wings im Hooters Style – die Bilder hat allerdings Anja beigesteuert. Ihr kennt sicherlich alle Chicken Wings. Aber nicht alle kennen Hooters und deren feine Chicken Wings Marinade und Soße. Aus dem Grund ist es mir ein Anliegen und zugleich eine Freude zum #traveltUeSdAy das folgende Rezept vorstellen zu dürfen. Klar, aus den USA. Klar, ich habe es dort im Original verspeist. Und klar hatte ich bis vor kurzem keine Ahnung, wie die Zubereitung funktioniert – das erste und letzte Mal, als ich in den Genuss der Hooters Chicken Wings gekommen bin, liegt ja auch schon fast drei Jahrzehnte zurück. Damals, mit […]
Angel Food Cake ist ein US-Traditionskuchen aus Eiweiß, Mehl und viel Zucker. Er ähnelt Bisquit und ist saftiger und weniger süß, als man meint. Nikki out West ist die bayrische Kunsttherapeutin (und begeisterte Bäckerin) Nicola, die 2016 in die USA – ins wunderschöne Virginia – ausgewandert ist. Auf ihrem Blog bringt sie ihrer US-Leserschaft einige Hintergründe deutscher Backtraditionen- von Schwarzwälder Kirschtorte bis Brezn – nahe. Und für uns lüftet sie das Geheimnis des amerikanischen Angel Food Cake, den ich   – genau wie sie und David Lebovitz – noch nie verstanden habe! Angel Food Cake stand schon länger auf meiner Liste von Desserts, die es noch zu entdecken galt. Bevor ich vor knapp sechs Jahren über den Atlantik zog, hatte ich tatsächlich noch nie davon gehört. Dieses Dessert existierte schlichtweg nicht auf meiner kulinarischen Landkarte. Während wir in Virginia heimisch wurden, lief ich mit regelmässig an den durchsichtigen Plastikboxen vorbei, die in jedem klassischen US-Supermarkt den luftig-leichten Kuchen feilboten. Außer des hübschen Namens und der ungewöhnlichen Form blieb mir nichts davon im kulinarischen Gedächtnis haften. Nikki gärtnert gerne – dafür gibt es eine Rubrik Out the door & in the garden in ihrem Blog Der englischsprachige Wikipedia-Eintrag zu Angel Food Cake […]
“Huli” ist “drehen” auf hawaiianisch. “Huli Huli Chicken” sind also köstlich marinierte und beim Garen auf dem Grill häufig gedrehte Hühnchenspieße. Claudia vom Blog Dinner um acht serviert sie mit gegrillter Ananas und Limetten-Koriander-Reis. Claudia Zaltenbach von Dinner um 8 ist eine kulinarische Weltreisende (alle ihre Ziele findet ihr hier) mit herausragender Asienkompetenz. Ich bewundere ihre grandiosen Fotos und genieße ihre gut geschriebenen Reportagen – aktuell über das gastronomische New York nach der Pandemie:  Lesetipp! Hawai’i – ich denke oft daran. Daran, wie sich die Insel mit ihren grün überzogenen, wie in Falten gelegten Bergen aus der Luft zeigte, wie aufgeregt ich war als ich nach der Landung aus dem Terminal lief und es anfing zu regnen. Ich fuhr zu meinem Hotel unweit des Waikiki Beachs auf Oahu und starrte von meiner Terrasse auf den wolkenverhangenen Himmel.   Ich schnappte mir meine Kamera und lief den Strand entlang zu einem Park. Heute war der 1. Mai, Lei-Day. Ein Festtag. Das Fest der Lei. Die Blumenkränze. Und plötzlich stand ich zwischen Nachfolgern der ehemaligen Königsfamilie, überall waren Blumen, ein Band spielte und ich brauchte nach der Reise erst einmal ein Bier. Und natürlich ein paar Blumen. Immerhin eine Hibiskusblüte hinterm Ohr. Meine […]
USA-begeisterte gelernte Journalistin schreibt bevorzugt Kulinarisches – nee, trifft zwar alles exakt auch auf mich zu, aber in dem Fall gehts um Julia aus Köln! Auf ihrem Foodblog Löffelgenuss findet ihr inzwischen mehr als 300 internationale Rezepte. International geht es auch bei ihrem neuesten Projekt zu – sie schlemmt sich durch die Kölner Foodtruck-Szene. Spätestens, wenn das Buch fertig ist, besuche ich sie mal in der Domstadt und lasse mir zeigen, wo es die besten Tacos gibt! Nach dem Abi hatte ich das Glück, ein Jahr lang in Südkalifornien zu leben, im wunderschönen San Diego. Meine Gastkinder Rachel und Ryan waren damals 2 und 4 Jahre alt und wir haben viele Ausflüge unternommen. Am liebsten sind wir nach La Jolla Cove gefahren, wo wir die Seehunde beobachtet haben, die sich auf den Felsen in der Sonne räkeln. Im Anschluss gab es dann immer ein Picknick mit Blick auf den tobenden Pazifik. Mit dabei war immer dieser Thunfischdip (ein Rezept meiner Gastmutter, allerdings ohne Zwiebeln und Zitronensaft). Auch bei uns gibt diesen Tuna Dip heute gerne an warmen Tagen – als Aufstrich auf einer Scheibe Vollkornbrot oder zum Dippen mit ein paar Crackern. Und natürlich muss ich jedes Mal diese schöne […]
Auch ohne ein Dutzend USA-Stempel im Reisepass kann man riesengroßer USA-Fan sein! Das beweisen Birgit und Wolfgang Wilbois eindrücklich: Die beiden Münsteraner Blogger (Birgit mit Dekoration / DIY unter Tischleindeckdich und Wolfgang mit Reiseberichten & Rezepten bei Wolfgangwilbois.de) haben einen USA-Schulbus importiert und zum Wohnmobil umgebaut. Mit dem haben sie mich sogar schon besucht und dabei konnte ich ich – genau wie bei der wunderschönen Tafel unten – Birgits Dekotalent bewundern. Sie hat so ein traumhaftes Händchen für Farben und Stimmungen! Bereits zum dritten Mal startet Gabi den Travel Tuesday auf ihrem Blog und ich freue mich, in diesem Jahr dabei zu sein. Nicht wundern, bei mir gibt es heute nichts zu essen, sondern ein DIY für Deine Tischdeko. Denn da wirst Du mir sicherlich zustimmen, zu einem leckeren und mit Liebe gekochten Essen gehört eine schöne Tischdekoration einfach dazu. 2018 habe ich zum ersten Mal, leider bislang auch zum letzten Mal, gemeinsam mit meinem Mann, die USA bereist. 14 Tage sind wir durch Kalifornien, Arizona und Utah gereist. Da wir eine 14 tägige Pauschalreise gebucht hatten, mussten wir täglich ein strammes Programm absolvieren. Jeden Abend sind wir in einem anderen Hotel gelandet. Hotels, die wir so wahrscheinlich nie gebucht hätten. Aber für die Reise waren […]
Ricotta Cheesecake ist milder und kompakter als amerikanischer Frischkäse-Cheesecake. Ich finde ihn sehr lecker in Kombination mit Früchten. Es ist Tag des Käsekuchens! Wie ich finde, ein wahrhaft bedeutsamer internationaler Food-Feiertag – nicht umsonst habe ich 2018 (Mini-Cheesecakes), 2020 (Frozen Banana Cheesecake) und 2021 (Red Velvet Cheesecake) schon mitgemacht 😉  Wie sehr ich Cheesecake liebe, könnt ihr vielleicht auch daran ablesen, dass die Rubrik Cheesecake hier im Blog 33 Einträge zählt und hier folgt Nummer 34: Ein Ricotta Cheesecake nach italo-amerikanischer Backtradition mit frischen Himbeeren obenauf. Wenn die keine Saison haben, funktioniert natürlich auch Fruchtkompott wie zum Beispiel die Blueberry Sauce. Cheesecake-Fans aufgepasst: Beim heutigen Tag des Käsekuchens backen auf Initiative von Tina (Food & Co) insgesamt 21 Blogger*Innen mit und überraschen euch mit ihren Käsekuchen-Kreationen. Ganz unten findet ihr die Links zu allen Rezepten. Amerikanischer Cheesecake – mit Ricotta oder mit Frischkäse? Laut Molly O’Neills “New York Kochbuch” (ich besetze den Klassiker seit 2000)  gibt es in New York zwei Cheesecake-Fraktionen: Die nach osteuropäischer Frischkäsetradition (in der alten Heimat war das natürlich Quark) und die italienische mit Ricotta. (Okay, es gibt dann noch Streit zwischen den jeweiligen Verfechtern eines gebackenen und eines Plätzchenkrümelbodens. Aber das soll uns jetzt mal nicht interessieren). […]
Karins Blog Brot und Meer  ist sowas von passend benannt: Die norddeutsche Auswanderin backt mit großer Begeisterung und professionell (sie hat sogar eine staatliche Lizenz zum Verkauf ihrer hausgebackenen Brote). Und das Meer lag in ihrer ersten Heimat vor der Tür und in ihrer zweiten Maine genauso! Obwohl es das deutschsprachige Brot und Meer seit 2012 gibt, ist das Projekt quasi  nur “kleine Schwester” der englischsprachigen Version Brot & Bread, wo sie seit 2009 amerikanischen Leser*innen europäische Backkunst nahe bringt. Ich finde: Wunderbarer kulinarischer Kulturaustausch mit wichtigen Hintergrundinformationen, die ich supergerne nutze – zum Beispiel die “Übersetzungen” der Mehltypen und Milchprodukte. Die Zutaten für Fish Chowder: “Clam Juice” bekommt ihr in Deutschland sicherlich nicht, Fischfond ist ein guter Ersatz Zum ersten Mal hörte ich von dieser neuenglischen Suppe, als ich mit meiner Mutter und Tochter eine Rundreise durch den Nordosten der USA unternahm. Ich fragte unseren freundlichen B&B-Wirt nach einer Empfehlung fürs Abendessen. Seine Antwort: “Get Clam Chowder!”. Clams sind eine Muschelart (Venusmuscheln), das wusste ich. Aber was war denn bloss ein Chowder? Wie, eine Fisch- oder Muschelsuppe mit Milch??? Diese Vorstellung löste bei mir spontanen Würgreiz aus. Trotzdem war ich abends neugierig genug, die Spezialität des Hauses im kleinen Dorfrestaurant zu […]